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7 月

2017

廣東汕頭牛肉店

基隆的沙茶口味應該是戰後隨著移民而帶進來台灣的,進而創造出基隆獨特的「沙茶咖哩」。

海島國家,族群多元,生性就對各種新奇口味接受度很高,又因為基隆是港口,匯聚各方百姓,所以基隆人是很幸福地有機會品嚐各地美食。

延伸閱讀:

意外的香味:「汕頭沙茶牛肉爐」的故事

潮汕沙茶醬的前世今生,沙茶牛肉、沙茶粿條面等各種沙茶美食

汕 :音讀 ㄕㄢˋ

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【壹週刊】基隆咖哩牛肉名店 傳香60年

2016年05月26日

位於基隆復旦路的「廣東汕頭牛肉店」,以本土牛的清燉湯頭及牛肉炒麵,讓老店一傳三代。

第一代老闆林廣省,是廣東汕頭人,早年在家鄉從事小買賣,後來因戰亂從軍,台灣光復那年,他跟隨部隊登陸基隆港,從此落腳基隆。1954年,林廣省退伍,想起以家鄉口味謀生。 Continue reading “廣東汕頭牛肉店”

基隆學開設初衷

為了因應108課綱,各校必須開設至少4學分的校本必修特色課程,故本校就提出2學分跨領域的「基隆學」課程,而小弟厚臉皮就接下課程設計的責任,並提出課程設計的四個面向 — 百年校史、認識基隆、社區踏查、個人專長,課程特性也分成四個面向 — 室內戶外、靜心、備案、實做。

而社區踏查就選擇學校附近2小時以內可完成的路線,藉由這樣的練習,讓孩子們養成習慣之後,就可以自己呼朋引伴去探索基隆在地的文史,這探險的樂趣要留給她們自己去挖掘。

下面這篇報導,可支持我的想法,在地踏查認識故鄉是不錯的方法^^ Continue reading “基隆學開設初衷”

(番外):全台No:1公共藝術

(番外):全台No:1公共藝術

這議題就是藉機修理公部門…

對周遭環境無感的人是永遠無感,你問他來龍去脈是一概無知的…

此議題過去幾年就曾被提出,想到就提款,誰藉機獲益?高速公路局也花了不少錢在整修,就像田寮河整修一樣,已經多少個多少年了,每年都有人提議要整修?

沒錯~環境髒亂是該打掃,但諸不見這番熱血同等去關心社區周遭很明顯的污染點?

現在知道了…

中山高速公路的華表,民國68年6月建造,由基座、石柱、雲插、承露盤和蹲獸組成,高約17公尺,石柱上的圖案不是蟠龍浮雕,而是中山高的6款交流道路形圖,華表最上方的蹲獸改為國道梅花標誌。

基隆長年下雨,這建材設計忌用白色底啊~

延伸閱讀:華表的秘密 Continue reading “(番外):全台No:1公共藝術”

暖暖大熱鬧遶境

暖暖大熱鬧遶境

暖暖在地的大代誌值得記錄,這在余重慶先生的攝影集上(?)(應該是《暖暖采風-余重慶攝影集》)可以看到當年的遶境景象,但現在的人若不親身參與,真的怕風俗永遠在腦海中遺忘了…

在地人若沒有參與活動的演出,至少、至少要去看看一眼,也不枉稱是「暖暖人」…

延伸閱讀:暖暖靈義郡社團團名的由來 Continue reading “暖暖大熱鬧遶境”