台灣幾個地方有在關注在地的職人，這是需要的。因為職人有時跟在地產業是有連結的，產業的興盛、沒落，職人的傳承與創新，彼此都息息相關。
記錄職人的故事也是呈現這城市風貌的方法，呈現底層各種生命力，讓更多人知道、認識各種專業的重要性，進而投入傳承與發揚，這對社會應該是好事。 Continue reading “新北20職人”
基隆吉古拉
「吉古拉」是基隆在地特色食材，配方與其他地區比較多了海洋風味，聰明的你吃過一次之後，應該會愛上它，而這一家相對其他家又多了「碳烤」風味，是很獨特的。不怕你比較，建議你來店當場試吃看看。
這家店真的是基隆之寶，畢竟現在大多是工廠或是小型家庭後院製作，這一家純粹現場製作，有點類似觀光工廠的味道，故推薦給大家，值得你來嘗鮮^^
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吃過嗎？這不是蛋捲 是基隆吉古拉
2017-08-10 聯合報 記者吳淑君╱即時報導
「這不是蛋捲，這是基隆吉古拉」基隆市正濱漁港旁，陣陣炭烤香撲鼻，一根根烤好的金黃色吉古拉排在一起，像極了蛋捲，可是聽完老闆涂國山解釋後，遊客忍不住再問，吉古拉又是什麼？ Continue reading “基隆吉古拉”
安德宮隔壁老攤
安德宮隔壁老攤
這一家在暖暖當地是算蠻有名氣的，能持續開店也是不容易。而我記得只光顧過一、二次，既然是老店，要跟別人介紹暖暖在地美食時，就一定是推薦這一家囉^^ Continue reading “安德宮隔壁老攤”
基隆百工職人的紀錄宣言
基隆百工職人的紀錄宣言
從今年開始給自己一個目標開始蒐集資料記錄，以後有機會再去做進一步口述訪談^^
現階段有特色的小吃店比較容易蒐集，上報率、專文介紹也比較多人，這也是比較符合常民需求，讓新世代的人瞭解傳統在地小店的發展典故，也是一個重要的故事紀錄，而我是偏向蒐集在地有技藝的職人，記錄他們的故事，這需要親自做調查與訪談^^ Continue reading “基隆百工職人的紀錄宣言”