這在東北角沿海的漁村，以前是蠻常見，現在可能就…
以前台灣人並不吃石花菜，一直到日治時期日本人食用石花菜後才慢慢學會。
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採集石花菜 潮境公園設曬石花專區
〔記者盧賢秀／基隆報導／2012-5-8／自由時報〕
台灣東北部海岸又到了石花菜產季，漁村開始曝曬石花菜，基隆長潭里潮境公園裡，也是漁民長年曬石花的地方，今年海洋科技館在潮境公園劃有曬石花菜展示專區，還豎立解說牌讓遊客一覽北部海岸的特產「石花菜」。
長潭里漁村特產成特殊景觀
石花菜是藻類的一種，生長在台灣東北角地區、從基隆到宜蘭外澳一帶沿海潮間帶，以農曆二至六月間藻裡含有較豐富的藻膠，氣溫漸熱，漁民就下水採集石花菜，在漁村裡曝曬，常常吸引許多遊客圍觀。
剛採集的石花菜是暗紅色的，經過六到七次的清洗、曝曬，去除海中沙粒和腥味，顏色慢慢變淡黃色，曬乾之後才能收藏處理。熬煮後冷卻就是常現的石花凍，俗稱「海燕窩」、「台灣寒天」，含有豐富的纖維與膠質，又沒有熱量，是消暑又健康的食品，隨著科技發達，近年有人研發作果凍或美容保養品等。
基隆市的長潭漁村也常見漁民曬石花，潮境公園目前是海科館的範圍，海科館與附近居民溝通後，今年規劃了兩處曬石花菜的示範專區，還設立解說牌，介紹這項長潭里漁村的特產，也保留漁村的特殊景觀，讓遊客對石花菜、石花凍的來源與用途等，有更進一步的認識，還教民眾如何熬煮石花凍，潮境公園成了室外展館了。