基隆的地名有三個地方稱為「麵線埕」，後人或許有些人難以想像，在這多雨的山城會有此行業存在，以為應該是在豔陽高照的南部或是有九降風的新竹～
喂～～客倌們把米粉跟麵條搞混了啦（窘）
而其實製作麵線不太需要極度的風乾或曝曬滴…
↑日治時期晒麵線舊照
由上圖可以了解麵條製作環境，而晒麵條上的木條上有許多小洞，更可以看出先民的巧思^^
現列出稱為「麵線埕」的位置如下：
1.安樂區安和里：今樂一路12巷至28巷附近地區
日治時期，此地有數戶以製造麵線維生，會在寬廣空地上翻曬麵線，故留下該地名。因早年麵線為台人主要麵食，更是祀神所需，銷售量頗為可觀，擅長製麵師傅傳皆集中此地，比鄰而設工廠，一時廣場上一片白絲隨風搖曳，遂成指標地名。由於在安樂國小操場末端，所以不少校友都曾經看過此景。
補述：107.3.16 抽空實地去安樂國小一探
2.仁愛區誠仁里：位在舊豬灶的背後空地
此地日治時代是晒麵線的場所，故稱麵線埕；又因面積廣大，也稱為大埕。
現在麵線埕所在地方，被更多的民房包圍，埕的面積也縮小許多，不過仍有一片空地可資辨識。
3.中山區西榮里：位於西定路42巷底
日治時代，在此有製造麵線為生，當時麵線乃靠自然晾乾，故會出現晾曬麵線的景觀，乃成為指標地名。
有空請去實際探索一番吧！