不努力記錄並拍照存檔，舊日的事物怕就此消失…
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曬石花菜 潮境公園鋪「紫絨毯」
【聯合報╱記者邱奕寧／基隆報導／2014.04.22】
基隆和平島到八斗子的海岸線，每年春夏兩季就是石花菜採收及銷售產季。海科館的潮境公園，在這段期間可以看到業者曝曬剛從海裡採收上岸的石花菜，遠看宛如鋪了一層紫絨毯。
潮境公園在設置之前，在地住戶就已經在此靠石花菜維生20餘年，市府早年在規畫潮境公園時，與當地商家協調，在走道上以綠漆標示「石花菜專區」，在地業者可以在專區內曝曬石花菜。
在地經營石花菜批發的李姓業者表示，剛採收上岸的石花菜呈現紅棕色、經過1周的曝曬會逐漸轉為紫色、草綠色，最後變成米黃色。只要是沒有下雨，他們都會把石花菜排出來曝曬，成為潮境公園一處特色景觀。
來自台北的康姓遊客，已經連續3年到潮境公園採買石花菜，他認為基隆的石花菜烹煮後口感滑嫩且無海藻味，炎炎夏日還可以加入檸檬汁或蜂蜜水，既消暑又健康。
業者李麗蓉表示，每年3月她就會全副武裝跟著爸爸「下海」，過去一季可以採收到2500斤的產量，但隨著海洋生態改變，產量也逐漸下滑，今年開採至今只有300斤。
雖然採收的工作不輕鬆，但她只要看到有外地民眾不遠千里前來採買，就覺得一切辛苦都值得。她正研發石花凍熱飲，要將傳統美食賦予新生命。