在高砂橋下，不起眼，沒有招牌，販賣多種麵食
這老麵的酵母菌值得研究，加上揉捏之後的口感成為一大特色
美食新天地／基隆QQ麵疙瘩 好料多到滿出來
2017-07-28 聯合報 記者游明煌／基隆報導
基隆港邊的「QQ麵疙瘩」由黃家四姊妹一起經營，所有麵疙瘩都是現捏現作，傳統手工、特別Q彈鮮，配上美味湯頭，「料多到快滿出來」，即使近日天氣燠熱，生意一樣好到要拿號碼牌，很多人排隊就為了要一嘗幸福美滋味。
「我們家的麵疙瘩吃起來特別好吃，不是臭彈的喔！」老二黃子涵說，秘訣就在麵疙瘩「現捏現作」，很辛苦也很費力，但只要每天賣光光，就很有成就感。
她說，坊間麵疙瘩很多都用機器製作，但她們全用手工搓揉，口感Q彈，但代價就是，捏到手都快斷掉，連掃把都拿不起來。另外，湯頭無添加任何味素，不油不膩，議員楊石城是常客，他說料多到快滿出來，青菜、豬肝、瘦肉、貢丸香噴噴又好吃。
湯頭鮮美在於每天都用40多斤的肉熬煮當湯底，加上油蔥、芹菜和麵疙瘩，再放上配料，上面還會蓋滿青菜，「人氣王」料理是綜合口味的麵疙瘩，一碗75元。
即使近來天氣熱，不少人中午吃不下飯，但麵疙瘩生意依舊超好。滾燙的熱水鍋旁，姊妹們忙不停，座無虛席，還有很多人排隊等著叫號碼牌。
由於位在基隆港旁邊又鄰近基隆火車站，附近碼頭工人和許多「巷仔內」在地人都知道，常賣到1點多就沒有了，想吃要早一點，賣完就收攤了。
電話：（02）24220810；地址：基隆中山一路61-1號；營業時間：早上10點到下午2點，周六、日公休。